Kinder lieben Plätzchen. Wenn sie es selber machen wollen, stechen sie gerne mit vielen verschiedenen Formen schöne Figuren aus. Es kann so einfach sein. Hierfür nimmt man einen köstlichen (mehr …)
Feine Backwaren aus Teig
Pflaumentartelettes mit Mandelcreme
Diese Tartelettes mit Pflaumen schmecken süß cremig, durch die Mandelfüllung, leicht mürbe durch den Zuckerteig und lecker fruchtig dank der frischen Pflaumenstücke. Im Spätsommer darf ein Pflaumengebäck (mehr …)
Brioches
“Avoir de la brioche”
…heißt nicht: Einen Hefekuchen haben. Sondern einen Bierbauch haben? Brioche heißt sowohl Bierbauch, als auch Hefekuchen. Ein Hefekuchen mit Bierbauch (mehr …)
Hefefeinteig
Dieser Hefefeinteig enthält im Gegenteil zum einfachen Hefeteig mehr Zucker und Fett. Er ist somit passend für den Boden eines Blechkuchens.
Ein Beispiel für Pflaumenkuchen gibt es hier: Pflaumenkuchenrezept