Ornamente: Die Klassiker

Mit selbstgemachten Ornamenten lassen sich Desserts und Torten wunderschön und individuell verzieren.

Ich habe hier eine Vorlage für die klassischen Konditor-Ornamente zusammengestellt.

Einfach das Bild (more…)

Flockenbrot

Diesem Weizenmischbrot habe ich Hirseflocken, Dinkelflocken, Haferflocken und Maisgrieß als Brühstück zugegeben. Dadurch erhält man einen milden aromatischen Geschmack und eine besonders lange Frischhaltung (more…)

Wiener Masse

Wiener Masse dunkel – warm/kalt

Ein Wiener Boden ist schnell herzustellen und perfekt geeignet für Rouladen, Sahneschnitten, Torten und vieles mehr.

Die Masse wird erst warm, dann kalt geschlagen. Die (more…)

Ein Knoten aus Hefeteig

Sesambrot

Dieses Sesambrot ist einfach herzustellen, hält lange frisch und schmeckt herrlich aromatisch.
Viel Spaß beim Nachbacken.

Rezept für ein 1,5 kg schweres Sesambrot:

Brühstück:

80g Sesam
80ml (more…)