Sie haben den Genuss frisch gemahlener Gewürze noch nicht erlebt? Um das Vergnügen vom Geruch aromatischer Gewürze zu kennen, Tun Sie sich selbst einen Gefallen und investieren Sie in eine Gewürzmühle. Mit diesen handlichen Küchenwerkzeugen können nicht nur ganze Gewürze zu duftenden Mischungen gemahlen, sondern auch Kaffeebohnen, Samen oder sogar Nüsse gemahlen werden.
Heute macht eine Gewürzmühle elektrisch viel mehr als die bescheidenen, von Hand getriebenen in der Vergangenheit. Fortschrittliche Geräte verfügen über leistungsstarke Motoren, die ganze Gewürze (sogar ganze Zimtstangen) in Sekundenschnelle pulverisieren.
Bringen Sie Ihre Gerichte auf das nächste Niveau
Egal, ob Sie Ihre Lieblingsgewürze mischen oder eine individuelle Marinade kreieren möchten, Gewürzmühlen sind ein unterhaltsames und einfaches Werkzeug, das Ihre Gerichte auf die nächste Stufe hebt. Wählen Sie ein beliebiges Gewürz Ihrer Wahl, von ganzen Gewürzblättern bis hin zu Kaffeebohnen, und beobachten Sie, wie es sich vor Ihren Augen in eine gemahlene Gewürzmischung verwandelt.
Die Möglichkeiten für dieses handliche Werkzeug sind endlos und Sie können wählen, wie fein Sie Ihre Lieblingsgewürze mahlen möchten.
Worauf ist bei einer elektrischen Mühle zu achten?
Es gibt mehrere großartige Gewürzmühlen, aber die besten sind aus mehreren Gründen die erste Wahl. Zu den Vorteilen gehören Dinge wie zwei separate Mahlschüsseln, eine zum Mahlen trockener Zutaten und eine zum Zerkleinern nasser Zutaten. Die Schalen sind auch innen mit Messmarkierungen versehen, sodass Sie ganz einfach nachfüllen können, ohne separate Messlöffel zu verwenden. Die besten Mühlen haben eine durchsichtige Plastikabdeckung, die auf der Edelstahlschüssel sitzt, um zu verhindern, dass gemahlene Zutaten beim Drehen der Klingen herausfliegen.
2-Klingen-Mahlbecher sind für die Verarbeitung von getrockneten Zutaten gedacht, von Kräutern wie Rosmarin und Thymian bis hin zu Gewürzen wie Pfefferkörner und Kardamom. Sie erzeugen bei den meisten Gewürzen ein ziemlich gleichmäßiges, feines Endprodukt. Leichte Kräuter wie Minze hatten es schwer, in der Nähe der Klinge zu bleiben, sodass die Ergebnisse weniger gleichmäßig sind, aber diese Arten von Kräutern benötigen im Allgemeinen keinen besonders gleichmäßigen Mahlgrad.
Leistungsstark und dennoch kompakt
Die beliebten Mühlen bringen Kraft in eine kompakte, thekenfreundliche Größe. Ein 200-Watt-Motor kann die meisten Gewürze sowie größere Dinge wie Nüsse oder Kaffeebohnen problemlos verarbeiten, während der eingebaute Überhitzungsschutz die Lebensdauer verlängert, sodass Sie ihn eine Weile nutzen können.
Wenn Sie eine Gewürzmühle benötigen, die größere Mengen Gewürze für das Kochen oder die Zubereitung von Mahlzeiten mahlen kann, suchen Sie nach einer Schüsselgröße von 90 Gramm und einem 200-Watt-Motor, der für größere Gewürzmahlarbeiten entwickelt wurde. Der leistungsstarke Motor erleichtert auch die Arbeit mit härteren Gegenständen wie Nüssen, Samen und sogar Muskatnuss.
Wie bei ähnlichen Modellen mit Zwei-Klingen-Design neigten leichte Kräuter dazu, vom Klingenbereich wegzufliegen, was zu einem ungleichmäßigen Endprodukt führte. Bei schwereren Gewürzen wie Nelken und Pfefferkörnern funktionieren solche Maschinen jedoch sehr gut – befolgen Sie nur die empfohlenen Zeitspannen zum Mahlen im Handbuch, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Machen Sie sich keine Sorgen um Schnickschnack. Eine Gewürzmühle mit einer einzelnen Edelstahlschüssel und einem Druckknopf zum Ein- und Ausschalten reicht aus. Einfachheit ist eines der Dinge, die zu ihrer Attraktivität beitragen.
Tipp
Das Mahlen von ganzen Nelken und Piment sollte generell nicht in einer Mühle mit Kunststoffteilen erfolgen, da die Öle dazu neigen, den Kunststoff zu zersetzen und zerstören. Verwenden Sie stattdessen eine traditionelle von Hand getriebene Mühle, um diese Gewürze zu einem feinen Pulver zu zerkleinern.
Was kann ich noch verwenden?
Wenn Sie vorhaben, eine elektrische Mühle zu kaufen, es aber noch nicht getan haben, können Sie eine manuelle Kaffeemühle ausprobieren. Für schnelleres Mahlen oder für die Verarbeitung größerer Gewürzmengen gibt es nichts Besseres als eine spezielle Kaffeemühle. Wenn Sie sich vom alten Charme einer manuellen Mühle angezogen fühlen, empfehlen wir Ihnen, ein Modell mit verstellbarem Kopf zu wählen, um eine Vielzahl von Texturen zu erzeugen.