Gewünschte Teigtemperatur erhalten
In diesem Video erkläre ich euch, wie man die gewünschte Teigtemperatur durch Berechnung der Wassertemperatur erhält.
Warum die richtige Teigtemperatur wichtig ist erkläre ich in diesem Video: Warum die richtige Teigtemperatur wichtig ist.
Ein Infoblatt mit den richtigen Teigtemperaturen findet man in meinem Blogartikel hier: Backhilfe Teigtemperaturen