Amerikaner

Wer kennt sie nicht…diese lecker, weichen und leicht süßen Amerikaner. Es ist keine Kunst diese selber zu machen. Aufbewahren lassen sie sich, luftdicht verpackt, sogar bis zu einer Woche. Dann erst werden sie langsam trocken.

Hervorragend geeignet sind Amerikaner für Kindergeburtstage, diverse Feste oder einfach für zwischendurch. Man kann hier ganz auch mit Kuvertüre Gesichter, Zahlen, Logos, Muster und vieles mehr aufdressieren.

Zutaten für ca. 20 Stück:

75 g Margarine
375 g Zucker
ca. 5 g Salz
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
2 Eier
750 g Weizenmehl
40 g Backpulver oder 30 g ABC-Trieb
450 ml Vollmilch

Anleitung:

Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
Backbleche mit Backpapier auslegen
Margarine, Zucker, Salz und Zitronenschale gut verrühren
Eier hinzugeben und schaumig schlagen
Mehl, Backpulver (oder ABC-Trieb) und Milch dazugeben
Nun 3 Minuten aufschlagen
Einen Teil der Masse in eine Spritztüte mit einer Lochtülle Nr.12 füllen
5 runde Amerikaner aufdressieren. Platz lassen! Siehe Foto!
12 Minuten backen
direkt nach dem Backen das Papier mit Amerikanern umdrehen und so die Amerikaner vorsichtig vom Papier lösen.
zum Abkühlen auf ein Rost legen
Kuvertüre, Fondant oder Zuckerglasur auf die erkalteten Amerikaner streichen.
Sollen sie gelagert werde, luftdicht verpacken.